scroll-top

Tỏi đen là gì ? tỏi đen có tốt không

Đăng ngày 11:14, 28/06/2017

Tỏi đen là một loại thực phẩm lên men từ tỏi tươi có tác dụng tăng sức đề kháng , kéo dài tuổi thọ , tuổi thanh xuân , dưỡng da , nhật là nước sản xuất tỏi đen hàng đầu thế giới với thương hiệu tỏi đen orihiro 

Tỏi đen có tác dụng gì:

Hoạt chất S-allyl cysteine là hoạt chất rất có lợi cho cơ thể chống lại bệnh ung thư ( tạp chí British journal of Cancer (năm 1993) của các nhà khoa học thuộc trường đại học Pensylvania ), ngoài ra diallyl disulfide và diallyl trisulfide  tác dụng hạ huyết áp, hạ cholesterol (Công trình nghiên cứu của đại học Geniva, của tiến sĩ R.C.Jain trường đại học Benghzi, của đại học Newyork). Đây là các hoạt chất quan trọng nhất tạo nên tác dụng thần kỳ cho thực phẩm chức năng tỏi đen


 

Công dụng của tỏi đen:

Tỏi đen chống ô xy hóa: giúp cơ thể chống lão hóa, làm đẹp da, kéo dài tuổi thanh xuân

Tỏi đen tăng đề kháng: một số hoạt chất sinh hóa được tạo ra từ quá trình lên men tỏi đen, 18 axit amin có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tăng cường sinh lực giúp cơ thể cường tráng, ngoài ra công dụng của tỏi đen còn có tác dụng chống viêm nhiễm.

Tỏi đen giảm cholesterol: tỏi đen có tác dụng điều chỉnh, ổn định cholesterol trong máu, đây cũng là công dụng tỏi đen khá rõ đối với nhiều người dùng

 Ngoài ra tác dụng của tỏi đen hỗ trợ lớn cho các người mắc các vấn đề trên khi đang điều trị bằng thuốc tây y, bên cạnh đó, công dụng của tỏi đen giúp người bệnh hồi phục nhanh sức khỏe khi đang sử dụng thuốc, tránh mệt mỏi, đào thải các chất độc trong cơ thể.

Nhật bản là nước sản xuất tỏi đen hàng đầu thế giới với 2 thương hiệu là orihiro và kobayashi 

Tỏi đen Nhật Bản Orihiro là sản phẩm tỏi đen dạng viên được sản xuất từ tỏi đen sau khi lên men, rất tốt cho sức khỏe trong việc phòng ngừa các bệnh mãn tính, giúp giảm cholesterol trong máu, giảm mở trong máu, hỗ trợ điều trị bệnh đường tiêu hóa, đường hô hấp.

 

Tỏi đen orihiro Nhật Bản dạng viên – túi180 viên

Tỏi đen Orihiro Nhật Bản dạng viên là sản phẩm được nhà sản xuất Orihiro (ở Nhật) sản xuất bằng cách lên men từ tỏi thường, nhưng sau quá trình lên mem hiện đại tỏi đen có ưu điểm vượt trội so với tỏi thường là:

Không mùi: quá trình lên men giúp khử đi hoàn toàn mùi hôi của tỏi, tỏi đen có vị ngọt, ngon như trái cây 

Hàm lượng các chất trong tỏi đen sau khi được lên men cao gấp nhiều lần so với tỏi tươi: đặc biệt hàm lượng S-allyl-L-Cystein (là hoạt chất đã được chứng minh tác dụng ngăn ngừa sự phát sinh khối u) tăng 5-6 lần so với tỏi thường.

Được chế biến thành dạng viên: rất dễ sử dụng và bảo quản mà thành phần chứa trong tỏi đen vẫn được đảm bảo.

 

 

Xuất xứ của tỏi đen orihiro Nhật Bản

Tỏi đen Orihiro được giới thiệu lần đầu tiên bởi người Nhật vào năm 2005, Tỏi đen Orihiro ngày càng được người tiêu dùng quan tâm và sử dụng trong ẩm thực cao cấp tại Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ... Tỏi đen Orihiro hỗ trợ ngăn ngừa chống ung thư, giảm cholesteron, chống nhiễm trùng, chống bệnh tật,  ngăn ngừa lão hóa da. Giúp duy trì sức khỏe là thứ  quý  giá của tất cả mọi người.

Trong vòng 20 năm qua, đã có hơn 700 nghiên cứu về tác dụng của tỏi, đã phát hiện thêm nhiều công dụng của tỏi như : ức chế, tiêu diệt tế bào ung thư, hạ huyết áp, giảm cholesterol máu, phòng ngừa trụy tim mạch, ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây bệnh… Tuy nhiên nhược điểm của tỏi là mùi khó chịu do các hợp chất sulfur gây ra. Để khắc phục nhược điểm này, các nhà khoa học Nhật Bản, Hàn Quốc đã nghiên cứu lên men tự nhiên tỏi tươi để tạo ra tỏi đen. Kết quả lên men tỏi đen thành công mĩ mãn, vừa khắc phục được mùi khó chịu của tỏi, vừa làm tăng tác dụng chống oxy hóa của tỏi đen lên rất nhiều lần so với tỏi tươi, khiến cho toi đen có tác dụng như vị thuốc đặc trị chống oxy hóa, chống lão hóa, phòng chống bệnh ung thư, các bệnh nan y…

 

Công dụng của tỏi đen Orihiro Nhật Bản

– S-Arylcysteine: chống ung thư
– Polyphenol
– Có vị ngọt, không có mùi hôi
– Không có phản ứng phụ. 
– Bổ sung SOD enzime, polyphenol: chống oxi hóa
– Chống nhiễm độc chất phóng xạ
– Giải độc nicotin mạn tính
– Bảo vệ gan
– Chống các bệnh đường hô hấp
– Phòng chống ung thư
– Giảm thiểu tiến trình xơ cứng động mạch
– Giảm đường huyết
– Tăng cường hệ miễn dịch, kháng sinh
– Trị rối loạn tiêu hoá

Đặc biệt Tỏi đen Orihiro khắc phục được mùi khó chịu của tỏi, làm tăng tác dụng chống oxy hóa của tỏi đen lên rất nhiều lần so với tỏi tươi.Vì thế khiến cho tỏi đen Orihiro có tác dụng như vị thuốc đặc trị chống oxy hóa, chống lão hóa, phòng chống bệnh ung thư, các bệnh nan y…

Tỏi đen – Thực phẩm của tương lai

Tỏi đen là tỏi tươi sau khi trải qua quá trình lên men chậm trong điều kiện quản lý chặt chẽ về nhiệt độ và độ ẩm mà thành. Nó chứa chất chống ô xy hóa rất mạnh, có thể làm giảm sự lão hóa của cơ thể, chống lại nhiều loại bệnh….

Tỏi đen (Black garlic) là tỏi được lên men qua một thời gian dài khoảng 45 ngày trong điều kiện chính xác về nhiệt độ và độ ẩm. Ở Hàn Quốc và Nhật Bản, tỏi đen được sử dụng rộng rãi với vai trò là một loại thực phẩm tăng cường sức khỏe. Tỏi đen có khả năng chống ô xy hóa rất cao và nó thường được tin là có thể kéo dài tuổi xuân.

Tỏi từ xưa luôn được biết đến như một loại gia vị nấu ăn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Ngày nay,  người ta dùng ngày càng nhiều tỏi đen trong lĩnh vực ẩm thực và lĩnh vực thuốc thay thế. Tỏi đen được giới thiệu rộng rãi ra thế giới bởi Nhật Bản và Hàn Quốc trong vài năm trở lại đây. Tỏi đen chính là tỏi tươi chất lượng cao, được chọn lọc cẩn thận rồi trải qua một quá trình lên men chậm (khoảng 45 ngày), dưới sự kiểm soát chặt chẽ nhiệt độ và độ ẩm. Tác dụng tốt cho sức khỏe con người của tỏi đen đã được giới thiệu nhiệt tình bởi những bác sỹ y học cổ truyền, bác sỹ đông y.